Cá quả sống ở nước ngọt hay nước mặn? Đây là thắc mắc của rất nhiều người về loại cá có nhiều tên gọi khác nhau này. Bài viết dưới đây sẽ giải đáp thông tin chi tiết, bạn đọc hãy cùng tham khảo.
Cá quả sống nước ngọt hay mặn?
Cá quả có rất nhiều tên gọi khác nhau như cá chuối, cá trõn, cá tràu, cá sộp… Tùy từng địa phương sẽ có tên gọi khác nhau về loại cá này, tuy nhiên tên gọi cá quả và cá lóc là quen thuộc và được nhiều người biết đến.
Cá quả sống nước ngọt hay mặn? Đây là một loại cá nước ngọt. Nguồn gốc cá quả thuộc họ Channidae, tại Việt Nam giống cá này chủ yếu là cá chuối hoa. Đặc điểm nhận biết của cá quả là đầu to hơi dẹt nhìn giống đầu rắn, phần thân có độ nhớt, da thường màu nâu ánh bạc, vây ở phần lưng và hậu môn thường kéo dài đến phần đuôi. Đuôi của cá quả rất đặc biệt với sẽ tròn và xòe rộng sang hai bên, vây cá không hề có gai cứng, loại cá này có mùi tanh nhẹ đặc trưng của các loại thủy sản nước ngọt.
Sở hữu một cơ quan hô hấp phụ nên cá quả có thể sống khá lâu trong điều kiện thiếu oxy. Trung bình một con cá quả trưởng thành sẽ đạt trọng lượng khoảng 1,3kg, trên thực tế có nhiều cá thể khổng lồ với trọng lượng từ 6 – 8kg.
Cá quả là một loại cá nước ngọt nên có thể dễ dàng đánh bắt được tại các sông, ao, hồ, suối hoặc được nuôi trong những ao cá nước ngọt. Cá giàu dinh dưỡng nên được nhiều người ưa thích và được chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng như cá quả nướng, cá quả hấp, cá quả nấu canh chua…
Xem thêm:
- Môi trường sống của cá đối nước ngọt hay mặn? Món ăn ngon từ cá đối
- Cá nước ngọt là cá gì? Các loại cá nước ngọt phổ biến
Cá quả có tác dụng gì cho sức khỏe?
Cá quả chứa hàm lượng cao các axit amin, axit béo, chứa nhiều các nhóm chất dinh dưỡng chính như: Protein hữu ích, lipid, Vitamin A, Omega 6, Omega 3… Việc sử dụng loại cá này trong chế độ ăn hàng ngày sẽ đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe, cụ thể như:
Cải thiện tốt tình trạng sưng tấy
Thịt cá quả có chứa albumin – Dưỡng chất có vai trò quan trọng trong giảm sự sưng tấy, phù nề của cơ thể do tế bào máu bị biến dạng hoặc tổn thương.
Khi cơ thể bị thiếu albumin sẽ khiến cho các phân tử máu bị lắng đọng, tạo thành kết tủa và gây ra sự biến đổi trong hình dạng của tế bào máu. Chính điều này dẫn đến tình trạng cơ thể bị phù nề, sưng tấy. Bổ sung hàm lượng lớn dưỡng chất albumin có trong thịt cá quả sẽ giúp cải thiện nhanh chóng tình trạng sưng tấy, đồng thời hạn chế sự xuất hiện phù nề trên cơ thể.
Cân bằng chất lỏng trong cơ thể
Ngoài chức năng giảm thiểu sự sưng tấy, dưỡng chất albumin có trong thịt cá quả còn giúp duy trì và đảm bảo sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể.
Bởi khi tế bào của cơ thể bị thiếu chất lỏng, ngay lập tức albumin sẽ sản sinh ra nước trong máu và đưa vào những cơ quan đang bị thiếu. Ngược lại tại các cơ quan đang dư thừa chất lỏng thì albumin sẽ đưa ngược trở lại nhằm duy trì cân bằng chất lỏng bên trong.
Chính sự cân bằng chất lỏng này sẽ giúp đảm bảo môi trường bên trong cơ thể diễn ra các hoạt động như phản ứng hóa học một cách hiệu quả.
Đảm bảo dinh dưỡng cho cơ thể và sự cân bằng nội tiết tố
Tiếp tục một công dụng nữa của albumin có trong thịt cá quả là giúp hòa tan các loại Vitamin có trong chất béo và tương tự như với các axit amin trong cơ thể. Chính điều này sẽ giúp cân bằng nội tiết tố và các chất dinh dưỡng khi được đưa vào cơ thể.
Ngoài ra sự hòa tan các loại Vitamin thì protein, hormone, khoáng chất cũng được dưỡng chất albumin hòa tan nhằm giúp cho hệ tuần hoàn có thể lưu thông, đồng thời điều hòa các hoạt động diễn ra một cách có hiệu quả nhất.
Hình thành của bạch cầu
Trong cơ thể người, bạch cầu có ý nghĩa quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi những tác động của sự viêm nhiễm, phù nề, trong trường hợp các tế bào bạch cầu bị thiếu hụt sẽ không đủ khả năng ngăn chặn những tác động xảy ra. Bởi vậy việc bổ sung cá quả sẽ rất cần thiết để cơ thể được cung cấp đầy đủ lượng albumin đem lại nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe.
Cá quả được ứng dụng vào việc gì?
Cá quả được biết đến là một loại cá nước ngọt có rất nhiều lợi ích khác nhau và được ứng dụng đa dạng vào đời sống hiện nay, trong đó được ứng dụng vào 2 việc chính, cụ thể:
– Trở thành nguyên liệu để nấu ăn: Thịt cá quả ngon, mềm, ngọt, đặc biệt nhiều dưỡng chất nên được chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như: Cá quả kho, cá quả hầm, cá quả làm chả, ruốc cá quả…
– Làm vị thuốc dân gian: Trong Đông Y cá quả là một vị thuốc dân gian hiệu quả trong điều trị một số bệnh như: Bí đái do tổn thương thận, ra mồ hôi trộm, chữa nhọt trong tai, giảm sốt…
Hy vọng bài viết được nativesaltwaterman.com chia sẻ ở trên đã giúp bạn đọc có giải đáp cho thắc mắc: Cá quả sống ở nước ngọt hay nước mặn? Từ đó sẽ có kế hoạch bổ sung loại quá này vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày một cách khoa học. Bạn đọc thường xuyên theo dõi chuyên mục này để đón đọc thêm nhiều thông tin chia sẻ hữu ích khác.