Cá đối là cá gì? Môi trường sống của cá đối nước ngọt hay mặn? Ăn cá đối có tốt không? Chế biến cá đối làm món gì ngon?… Trong bài viết dưới đây sẽ chia sẻ toàn bộ những vấn đề liên quan đến cá đối, bạn đọc cùng tham khảo.
Cá đối là cá gì?
Cá đối có tên khoa học Mugil cephalus, đặc điểm nổi bật của cá như: Hình dạng tròn dẹp, có chiều dài khoảng 2 tấc bao phủ bởi những lớp vảy tròn, lưng cá có màu xanh nâu sẫm, phía dưới có màu bạc, đầu cá thuôn nhỏ, 2 vây lưng có phần tách biệt.
Cá đối thường có xu hướng di cư từ khu vực nước sâu ra cửa biển hoặc cửa sông cạn để sinh sản nhưng đến khi trưởng thành sẽ di chuyển đến các vùng nước sâu hơn. Chủ yếu cá đối sẽ ăn các loài sinh vật phù du, những mảnh vụn của tảo và rong biển.
Môi trường sống của cá đối nước ngọt hay mặn?
Tại Việt Nam hiện nay có đến hơn 13 loài cá đối khác nhau được phân bố rải rác ở các tỉnh thành, cá đối thường sinh sống và phát triển ở môi trường nước mặn, nước lợ ở những khu vực duyên hải nhiệt đới, cận nhiệt đới, tập trung nhiều ở khu vực phía Nam, những tỉnh ven biển Nam Trung Bộ. Ngoài ra có một số loài sống ở vùng nước ngọt và cửa sống. Như vậy cá đối có thể sống được ở cả môi trường nước ngọt và mặn, tùy thuộc vào từng loại.
Môi trường sống của cá đối khi trưởng thành sẽ thay đổi theo mùa và liên quan đến quá trình di cư để sinh sản, vào mùa bắt đầu sinh sản sẽ tránh những dòng nước ngọt, đặc biệt loại cá này sinh trưởng tốt ở vùng nước lợ, lợ mặn và nước mặn.
Xem thêm:
- Tổng hợp các loại cá nước ngọt ngon nhất Việt Nam
- Cá nước ngọt là cá gì? Các loại cá nước ngọt phổ biến
Ăn cá đối có tốt không?
Cá đối là một thực phẩm cung cấp nhiều dinh dưỡng như Protein, I-ốt và hàm lượng lớn Omega 3 nên đem đến các tác dụng tốt cho sức khỏe người dùng, trong đó:
Tăng cường sức khỏe cho tim mạch
Trong bữa ăn thường xuyên sử dụng cá đối sẽ giúp hạn chế những yếu tố gây ra các bệnh lý nguy hiểm là đau tim và đột quỵ, đặc biệt Omega 3 giúp cho cơ thể sản xuất các chất béo tốt, có lợi theo đó sẽ giảm nguy cơ gây xơ vữa động mạch, ngăn ngừa những bệnh lý về tim mạch.
Cải thiện thị lực
Những người cao tuổi là đối tượng dễ có nguy cơ mắc thoái hóa điểm vàng làm ảnh hưởng đến thị lực. Cá đối chứa hàm lượng lớn axit béo Omega 3 nên sẽ giúp giảm đi những yếu tố gây ra tình trạng thoái hóa điểm vàng.
Ăn cá đối mỗi ngày axit béo Omega 3 trong cá giúp bảo vệ mắt, cải thiện tốt tình trạng về thị lực, tránh các bệnh lý về mắt như khô mắt, glaucoma và đục thủy tinh…
Giảm nguy cơ mắc trầm cảm
Có nghiên cứu đã chỉ ra rằng Omega 3, Omega 6 trong các loại thực phẩm sẽ giúp người dùng giảm thiểu tâm trạng buồn chán, trầm cảm trong học tập và công việc.
Chính vì vậy cần bổ sung các loại axit béo là cần thiết, đặc biệt trong cá đối chứa nhiều Omega 3 – chất giúp thay đổi cấu trúc màng tế bào não, đồng thời điều chỉnh những hoạt động dẫn truyền. Ngoài ra ăn cá cũng có thể tăng hiệu quả của thuốc chống trầm cảm, cải thiện tốt tâm trạng.
Cải thiện làn da
Một trong những dưỡng chất tốt cho da là dầu cá, bên cạnh đó cá chứa Omega 3, Vitamin A, Vitamin B, protein sẽ giúp sạch da, giảm thiểu tình trạng mụn trứng cá do rối loạn hormone, đem lại làn da khỏe mạnh, trẻ trung, ít nếp nhăn.
Phòng ngừa các bệnh lý tự miễn
Khi hệ thống miễn dịch của cơ thể không phân biệt được kháng nguyên cơ thể và kháng nguyên bên ngoài sẽ dẫn đến tấn công các tế bào của chính cơ thể gây ra những bệnh lý tự miễn. Mặc dù vậy những chất dinh dưỡng có trong cá như Omega 3, Vitamin D có trong cá đối sẽ giúp giảm thiểu tốt các yếu tố dẫn đến bệnh lý tự miễn.
Tốt cho tóc
Omega-3 có tác dụng rất tốt cho tóc, đặc biệt trong cá đối có hàm lượng lớn Omega 3 nên sẽ giúp cung cấp chất dinh dưỡng cho tóc bóng mượt, phát triển nang tóc tốt hơn. Có rất nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc tiêu thụ cá đối có chứa Omega 3 giúp điều trị những bệnh lý về da đầu.
Các món ăn ngon được chế biến từ cá đối
Cá đối kho cùng với nghệ
Cá đối kho với nghệ là món ăn được rất nhiều người ưa thích trong các bữa ăn bởi hương vị thơm ngon, thịt cá chắc cùng với màu vàng óng của nghệ.
Khi thưởng thức món cá kho nghệ sẽ ăn cùng với cơm trắng kèm thêm chút rau củ quả luộc sẽ tăng sự hoàn hảo của món ăn.
Cá đối kho có thể kết hợp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau như kết hợp với me để tạo ra món cá đối kho me, khi ăn có vị đặc trưng chua chua của me cùng độ hơi cay của ớt mang lại hương vị đậm đà.
Cá kho cùng dưa cải, thịt cá đối mềm, thơm ngon kết hợp với vị chua ngọt của dưa cải tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Cá đối chiên giòn
Món cá đối chiên giòn thực hiện khá đơn giản, đặc biệt trẻ con rất yêu thích nên có thể lựa chọn đây là món ăn thay đổi trong thực đơn hàng ngày của món ăn.
Cá đối chiên giòn có màu vàng rất đẹp mắt, thịt cá bên ngoài giòn nhưng vẫn giữ được độ mềm, ngọt, béo, không bị khô.
Món cá đối chiên giòn có thể ăn cùng với cơm hoặc cuốn bánh tráng, ăn cùng rau sống chấm nước mắm tỏi ớt.
Cháo cá đối
Cháo cá đối là món ăn có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng thường được dùng vào bữa sáng để dễ ăn hơn.
Những miếng cá đối được hòa trộn trong tô cháo ăn cùng với hành tươi, hành phi vàng, tiêu và chút nước mắm sẽ giúp tăng hương vị món cháo ngon, đậm đà. Khi thưởng thức món cháo cá đối vào buổi sáng để có thêm năng lượng bắt đầu ngày mới.
Cá đối chiên xù
Cá đối sẽ được chiên giòn rụm bên ngoài nhưng bên trong vẫn giữ được vị ngọt, thơm béo. Các bước để tạo ra món cá chiên xù khá đơn giản, trong quá trình thưởng thức có thể ăn kèm với dưa leo, cà chua cùng nước mắm chua ngọt.
Bài viết trên của nativesaltwaterman.com hy vọng đã giúp bạn đọc trả lời thắc mắc: Môi trường sống của cá đối nước ngọt hay mặn? Tác dụng của cá đối, các món ăn ngon từ loại cá này. Từ đó bạn đọc có nhiều các thông tin tìm hiểu về cá đối.