Cá là nguồn dinh dưỡng đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe người sử dụng. Bài viết dưới đây sẽ chia sẻ những loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe, bạn đọc cùng theo dõi để tham khảo thêm nhiều thông tin hữu ích.

Lý do nên ăn cá nước ngọt thường xuyên?

Cá nước ngọt là một trong những loại cá có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, phần lớn cá sống chủ yếu ở môi trường nước ngọt với độ mặn thấp hơn 0,05%, đây cũng là điều đặc biệt về môi trường nước ngọt so với môi trường biển là độ mặn của nước.

Lời khuyên của nhiều chuyên gia dinh dưỡng là ăn cá ít nhất hai lần/ tuần, bởi trong cá có chứa nhiều axit béo Omega 3. Bên cạnh đó cá còn cung cấp nguồn protein quý giá, axit amin và nhiều Vitamin A, D có chứa nhiều chất béo có lợi cho cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng nhấn mạnh về tầm quan trọng của Omega 3 đối với cơ thể, đây là yếu tố đóng vai trò quan trọng giúp cho ích rất nhiều cho quá trình xây dựng tế bào não, thần kinh, từ đó giảm các triệu chứng trầm cảm, lo lắng, hạn chế nguy cơ gây suy giảm trí nhớ.

Có nghiên cứu chỉ ra rằng cá nước ngọt tốt cho sức khỏe, đặc biệt có lợi cho hệ tim mạch bởi Omega-3 trong cá giúp hạ triglyceride trong máu, tránh tình trạng tắc nghẽn mạch máu. Kết quả của nghiên cứu cho thấy người không thường xuyên bổ sung cá vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày có nguy cơ mắc bệnh lý về tim mạch, đột quỵ cao hơn.

Xem thêm:

• Môi trường sống của cá đối nước ngọt hay mặn? Món ăn ngon từ cá đối
• Cá nước ngọt là cá gì? Các loại cá nước ngọt phổ biến

Những loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe

Cá nước ngọt ngoài công dụng tốt cho sức khỏe thì còn là nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon. Một số những loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe và trở thành thực phẩm chế biến nhiều món ăn khác nhau, cụ thể như:

Cá lóc

Cá lóc hay còn có tên gọi là cá quả, cá chuối làm được rất nhiều món ăn ngon như cá lóc nướng, cá lóc hấp, cá lóc kho…

Loại cá này giàu dinh dưỡng đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giúp ngăn ngừa và phòng chống các bệnh lý về tim mạch, ung thư…

Cá lóc ít mỡ nên rất giàu Vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể, đặc biệt là cá lóc đen (biến thể của cá lóc) có khả năng hỗ trợ quá trình lão hóa da, ngăn chặn những yếu tố gây ra ung thư.

Cá mè hoa 

Cá mè hoa có thân dẹt, màu xám với kích thước khoảng 30 – 40cm, đây là một trong những thực phẩm vừa thơm ngon, tốt cho sức khỏe. Trong Y học cổ truyền cá mè được biết đến với tác dụng tốt cho gân cốt, thận, giúp giảm các triệu chứng như hoa mắt, đau đầu và nhiều những bệnh lý khác.

Cá chim

Cá chim là một trong những loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe bởi trong phần thịt chứa hàm lượng lớn Omega-3 và protein cao… Đặc biệt cá chim trắng đem đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Có nhiều cách chế biến cá chim như rán, sốt cà chua, nấu canh, hấp… Mỗi phương pháp chế biến đều đem đến hương vị thơm ngon khác nhau. Bởi vậy nên thêm cá chim vào thực đơn hàng ngày để cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho mọi người.

Cá kèo

Cá kèo hay còn có tên gọi là cá bống kèo với hình dáng đầu nhỏ, mõm hướng xuống phía dưới và chúng thường sống ở khu vực ven sông, kênh rạch…

Thịt cá kèo xương mềm và ngọt, có thể dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn với hương vị độc đáo như món cá kèo kho, cá kèo chiên, cá kèo nướng…

Cá diếc

Cá diếc có thân dẹt sống trong môi trường cá nước ngọt và giàu dinh dưỡng như: Canxi, sắt, chất béo, Vitamin B1, Vitamin B6… Trong Đông Y cá diếc có vị ngọt, tình bình đem đến nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe như bổ huyết, lợi tiểu, trị chứng khó tiêu, cải thiện tình trạng lạnh bụng.

Ngoài ra cá diếc còn có tác dụng trong điều trị chứng mất ngủ, viêm đại tràng, điều hòa huyết áp, sức khỏe sinh sản… Chính vì vậy nên bổ sung thường xuyên cá diếc vào thực đơn hàng ngày của gia đình.

Cá trắm

Cá trắm có tên khoa học Mylopharyngodo piceus (cá trắm đen) và Ctenopharyngodo idellus (cá trắm cỏ), loại cá này thường sống ở tầng nước sâu, gần với bùn.

Đây là một trong những loại thức ăn giàu dinh dưỡng, ngon, mềm, thịt cá dễ tiêu hóa, trong mỡ cá có chứa nhiều axit béo nên sẽ đem lại tác dụng chống lão hóa với người lớn tuổi, tốt cho sự phát triển trí não của trẻ em.

Trong Đông Y cá trắm đen có tác dụng trong bổ tỳ vị, lưu thông khí huyết nên rất thích hợp với những người đang mắc chứng tỳ vị hư, biếng ăn, cơ thể mệt mỏi…

Cá chép 

Cá chép không chỉ là một loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe tại Việt Nam mà còn phổ biến trên toàn thế giới. Loại cá này có thời gian sống lâu đến 20 năm và trọng lượng lên đến trên 15kg.

Thịt cá chép ngọt, mềm được rất nhiều người ưa thích và sử dụng, đặc biệt là phụ nữ mang thai vì trong cá có chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thai nhi.

Một số lưu ý khi ăn cá nước ngọt

Cá được biết đến là thực phẩm tốt cho sức khỏe người sử dụng, tuy nhiên trong quá trình chế biến và sử dụng cần nắm chắc một số lưu ý để đảm bảo an toàn và không ảnh hưởng đến sức khỏe, cụ thể như:

• Không ăn nhiều cá chiên: Cá chiên sẽ là món ăn được nhiều người ưa thích hơn so với các cách chế biến hấp, kho… Trên thực tế thì cách chế biến này sẽ làm ảnh hưởng đến lượng dinh dưỡng có trong cá, bên cạnh đó việc ăn đồ chiên rán sẽ gây ra cholesterol trong máu hoặc nhiều bệnh lý nguy hiểm đến sức khỏe;
• Những người không nên thường xuyên ăn cá như: Người có tiền sử mắc bệnh gout, người mắc rối loạn chảy máu hoặc chức năng gan thận bị suy giảm…
• Không nên ăn cá sống hoặc các món chưa được nấu chín vì như vậy dễ nhiễm độc, giun sán gây hại cho gan, làm gia tăng nguy cơ nhiễm giun sán;
• Người bị ho đang dùng thuốc trong điều trị không nên ăn cá vì như vậy sẽ làm cho tính trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn;
• Tuyệt đối không ăn cá khi đói vì như vậy dễ có nguy cơ mắc những bệnh lý như gout, vì trong cá có hàm lượng dinh dưỡng nhiều, khi cơ thể nạp vào nhiều chất đạm khi đói sẽ làm tăng lượng Purine chuyển hóa thành dạng axit uric – đây là một trong những yếu tố làm gia tăng nguy cơ mắc bệnh gout.

Có thể thấy rằng các loại cá nước ngọt rất giàu dinh dưỡng mà nên được thêm vào chế độ ăn hàng ngày để nâng cao sức khỏe. Hy vọng bài viết được nativesaltwaterman.com chia sẻ ở trên đã giúp bạn đọc có thêm nhiều thông tin về những loại cá nước ngọt cực tốt cho sức khỏe, từ đó xây dựng chế độ dinh dưỡng hàng ngày một cách khoa học.